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真空(kōng)幹(gān)燥機有許(xǔ)多優點：

在(zài)低壓(yā)下幹(gān)燥時氧含量低(dī)，能防止被(bèi)幹燥物料氧化(huà)變(biàn)質，可幹燥(zào)易(yì)燃易(yì)爆(bào)的危險(xiǎn)品(pǐn);可(kě)在低溫下使(shǐ)物(wù)料(liào)中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)汽化(huà)，易於幹(gān)燥熱敏性(xìng)物(wù)料;能回(huí)收被幹(gān)燥(zào)物料中的貴(guì)重(zhòng)和有用(yòng)的成分(fēn);能防止被(bèi)幹(gān)燥物料中(zhōng)有毒有害(hài)物質的排放，可(kě)成為(wéi)環(huán)保類型的(dí)“綠(lǜ)色(sè)”幹燥(zào)。因此，真空(kōng)幹(gān)燥設(shè)備的應用日益(yì)廣(guǎng)泛。

真(zhēn)空幹(gān)燥(zào)機的主要(yào)缺(quē)點(diǎn)是需要(yào)一套能(néng)抽水蒸汽(qì)的真(zhēn)空係統，使(shǐ)得(dé)設(shè)備投資費用高(gāo)，運轉(zhuǎn)費用高;設備生產效(xiào)率低(dī)，產(chǎn)量小。為(wéi)克服(fú)這(zhè)些缺點，不(bù)少科技工(gōng)作者，做(zuò)出了(liǎo)許(xǔ)多(duō)努力(lì)。同(tóng)時(shí)，由於真(zhēn)空幹燥(zào)有(yǒu)許(xǔ)多優(yōu)點，有些(xiē)產品(pǐn)不(bù)得(dé)不(bù)采(cǎi)用(yòng)真空(kōng)幹燥(zào)設備(bèi)。

因此(cǐ)，真空幹燥設備的(dí)發(fā)展會(huì)很有(yǒu)前途。國內外連續(xù)式真空幹燥設備(bèi)發(fā)展不平衡為(wéi)提高設備產量(liáng)，保證(zhèng)產(chǎn)品質量(liáng)，在十幾年(nián)前(qián)國外就開發出(chū)多種連(lián)續(xù)式(shì)真空幹燥設備。但在(zài)國(guó)內受(shòu)技(jì)術(shù)水平和(hé)人(rén)們認(rèn)識觀念的(dí)限製，發(fā)展比(bǐ)較緩慢(màn)。

1)帶式連(lián)續(xù)真(zhēn)空幹(gān)燥設(shè)備(bèi)

日本日阪製作(zuò)所生產WL-VAQ型(xíng)帶式(shì)連續真空(kōng)幹(gān)燥設備(bèi)，適合(hé)於(yú)液(yè)體(tǐ)物料，泥(ní)漿狀(zhuàng)，糊膏狀(zhuàng)告(gào)濃度和高(gāo)粘度(dù)無(wú)聊(liáo)的(dí)幹燥。日本大川原(yuán)株式(shì)生產的BV-100.5型真空帶式連(lián)續幹(gān)燥裝(zhuāng)置(zhì)，采用(yòng)蒸(zhēng)汽和傳導(dǎo)加熱(rè)，各區(qū)段溫度可調，傳(chuán)送(sòng)帶張(zhāng)緊(jǐn)度和速度可調。瑞士的(dí)布(bù)赫(hè)–蓋(gài)德公司開(kāi)發(fā)了(liǎo)一(yī)係列帶式(shì)連續式真(zhēn)空(kōng)幹燥設備，帶(dài)有(yǒu)自動(dòng)清(qīng)洗裝(zhuāng)置(zhì)。

從1995年(nián)開始從(cóng)事(shì)帶式連(lián)續真空(kōng)幹(gān)燥設備(bèi)的設(shè)計，製(zhì)造(zào)，安裝(zhuāng)和服(fú)務，技(jì)術比(bǐ)較成熟。

國(guó)產帶(dài)式連(lián)續真空(kōng)幹燥(zào)設(shè)備並不(bù)多見(jiàn)，2004年(nián)廣東省(shěng)農業科學(xué)研(yán)究所(suǒ)研製成(chéng)功了(liǎo)小(xiǎo)型試(shì)驗設(shè)備，用於香蕉(jiāo)粉(fěn)的幹(gān)燥(zào)，效(xiào)果很(hěn)好。

2)穀物連(lián)續式真空(kōng)幹燥(zào)設(shè)備(bèi)

穀物幹(gān)燥(zào)量很大(dà)，必(bì)須用連續式幹(gān)燥(zào)設(shè)備。以前(qián)世界各國都研(yán)製(zhì)了(liǎo)不(bù)少穀物(wù)幹燥設備(bèi)，而(ér)真空幹燥穀(gǔ)物(wù)多用(yòng)在種子幹(gān)燥，原(yuán)因(yīn)是真空幹燥成本太(tài)高。實(shí)際上(shàng)這是一種誤(wù)區，據(jù)鄭州糧食科(kē)學(xué)研(yán)究(jiū)設計院(yuàn)何翔工程師(shī)介紹(shào)，他(tā)們(mén)研(yán)製的連續(xù)式玉(yù)米(mǐ)真(zhēn)空幹燥設(shè)備(bèi)，生(shēng)產能(néng)力為(wéi)60t/d，固(gù)定(dìng)投(tóu)資略高於(yú)熱(rè)風(fēng)幹燥(zào)，運轉費(fèi)用與熱(rè)風幹燥持平。如果(guǒ)考(kǎo)慮幹燥(zào)產品(pǐn)的(dí)質量，幹(gān)燥過程(chéng)破(pò)損(sǔn)率，暴(bào)腰率(shuài)等，在低溫狀態下(xià)的真空幹燥總(zǒng)成(chéng)本並(bìng)不比熱風幹(gān)燥高。

3)連續(xù)式(shì)真空冷凍幹燥(zào)設備(bèi)

食品原料(liào)豐富(fù)，需要凍幹的(dí)產品產量很(hěn)大(dà)。因(yīn)此，連(lián)續食(shí)品凍幹(gān)設(shè)備出現的(dí)較早。丹(dān)麥(mài)ATLAS公司1985年(nián)就生產(chǎn)出了CONRAD–800型連續(xù)式(shì)凍幹(gān)設備，用(yòng)於(yú)凍(dòng)幹(gān)咖(kā)啡生產(chǎn)，生(shēng)產(chǎn)能力(lì)每天(tiān)13t。